中小企業診断士のQ&A
2次基礎講座_令和5年度_事例3について質問させていただきた…
2次基礎講座_令和5年度_事例3について質問させていただきたいです。
事例3の問3「C社では、最近の材料価格高騰の影響が大きく、付加価値が高い製品を販売しているものの、収益性の低下が生じている。どのような対応策が必要なのか、120字以内で述べよ。」に対して、下記にて回答を記述いたしました。
食材の不要部としてトリミングされた箇所を再利用して廃棄を減らす。また、入出庫記録を作成し、重要な材料は定期発注方式で、調味料は定量発注方式もしくはダブルビン方式を採用することで欠品をなくしつつロスを減らすことで収益性を上げる。
こちら、「再利用して廃棄を減らす」部分については与件に記載がないため、回答としては不適となりますでしょうか。
また、他回答としてふさわしくない箇所があれば合わせてご教示いただけますと幸いです。
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