ディジタル化の量子化の問題で、量子化とはビットで表すことと定…

ディジタル化の量子化の問題で、量子化とはビットで表すことと定義されていました。
これと符号化の0と1に割り当てることの違いがわかりません。
ビットで表すということは、0と1で表現することと認識しているためです。
私の今までの理解は、アナログからどれだけの分解能でデジタル化するのか？を決めるフェーズだと考えていました。
そのため、量子化で割り当てるビットと符号化で割り当てる0と1の値の違いを教えてください。