抵当権者は、被担保債権である元本のほか、利息その他の定期金を…

抵当権者は、被担保債権である元本のほか、利息その他の定期金を請求する権利を有するときは、その満期となった最後の２年分についてのみ、その抵当権を行使することができます（375条１項本文）。しかし、設定者は、元本に加え、利息その他の定期金の全額を弁済しなければ、抵当権の消滅を請求することはできません。

この解説の意味がわかりません。
定期金？抵当権を行使する？とは具体的にどういう事ですか。
出来れば具体的な金額を示し、事例で教えてください。